Menu Saint Valentin

Foie Gras de Canard aux Truffes,
Rhubarbe Confite à l’ancienne

Radis et Roses en déclinaison de textures,
Safran Marie Hélène Denis

Noix de Saint Jacque juste saisie,
Risotto de Céleris aux Roses

Carré de Veau de Lait braisé,
La Ratte en mousseline Eclipses

Le Rosé Collet au Sentharem

Ananas en déclinaison de textures aux Roses,
Sorbet Griottes

Mignardises Eclipses

129 €