ECLIPSES

ATELIER/BOUTIQUE

Nous vous invitons à découvrir toute une gamme exclusive de pâtisseries, de pains

et de viennoiseries d’exception tout justes sortis du four

du Chef Cyril Choisne.

Nous vous proposons également des menus, box et produits à emporter.

(Foie gras des Landes aux truffes, saumon fumé par nos soins, caviar…)

Pour que vous puissiez continuer à exalter vos papilles chez vous.

Réservations et renseignements par téléphone au 01.40.13.96.42

Retrait sur place au 27 rue de Beaune 75007 Paris.

Paiement sur place ou via le lien : Commande en ligne

Nos menus

Nos box

Produits sélections

Entrée

Création surprise du chef

au gré du marché

Entrée / Plat / Dessert 43€

Plats

Braisé de volaille fermière sur lit de jeunes poireaux, jus fumé.

ou

Blanc de cabillaud façon parmentier, ratte et grelots confits.

ou

Frégola Sarda en mijoter de pois, saveur Lapsang (végétarien)

Desserts

Pâtisserie au choix parmi notre sélection de l ‘atelier Eclipses :

*Citron-Art Déco

*Pomme-Erable

*Original « chocolat pur origine »

*Kafa Forest Coffee

*Choco-caramel-Cognac

*Création de saison

ou

Assortiments de fromages affinés par nos soins.

NOS ECLIPSES BOX

ECLIPSE BOX Pain 23€

Pains au choix : Campagne, Pavot, Céréales, Thé, Brioche ou Black

Garnitures au choix : Saumon fumé, Foie gras, Crudités, Jambon blanc, Comté

+ Crudités à croquer

+Création sucrée du jour (ou Tarte Eclipses, supplément 6 €)

ECLIPSE BOX Salade 25 €

Base salade : Burrata, tomate cœur de pigeon, piperade et primeurs croquants
Garnitures au choix : Saumon fumé, Foie gras, Crudités, Jambon blanc, Comté
+ Crudités à croquer.
+ Création sucrée du jour (ou Tarte Eclipses, supplément 6€)

NOS PRODUITS SELECTIONS

TARTES

ECLIPSES

10€ / Piece

« Au choix parmi nos sélection s»

*Original » chocolat de Papouasie pur origine »

*Citron – Champagne Art-déco by Collet

*Pommes Ardenaise Erables

*Creation de Saison

*Choco-Caramel Cognac » Chateau Montifault »

*Kafa Forest Coffee Masca- Noisette du Piemont

PAINS

ECLIPSES

5€ / Piece

« Au choix parmi nos sélections »

Aux 7 Céréales / Black Charbon

Campagne / Aux thés

Pavots / Brioché

Multi-Eclipses

EPICERIE

FINE ECLIPSES

Foie gras de canard

by Cyril Choisne

Sans truffes 18€/90gr

Avec truffes 24€/90gr

Saumon fumé au bois de chataignier