fbpx

L’ATELIER / Vente à emporter

L’Atelier Eclipses vous invite à découvrir toute une gamme exclusive de pâtisseries, de pains et de viennoiseries d’exception tout justes sortis du four de notre Chef Cyril Choisne.

Nous vous proposons également nos menus et produits sélection à emporter (Foie Gras des Landes truffé, Saumon fumé, caviar…) pour que vous puissiez continuer à exalter vos papilles chez vous.

Passez votre commande par téléphone ou par mail.

Retrait sur place dans notre Atelier, 27 rue de Beaune.

Livraison possible sur demande.

   

  Entrée

Création surprise

du chef


au gré du marché

Entrée / Plat 32 €

Entrée / Plat / Dessert 41€

 Plats

Braisé de volaille fermière sur lit de piperade jus fumé.

ou

Blanc de Cabillaud façon parmentier, ratte et grelots confits.

ou

Frégola Sarda en mijoté de pois, saveur Lapsang (Végétarien)

Desserts

Pâtisserie au choix parmi notre sélection de l ‘atelier Eclipses:

*Citron-Art Déco

*Pomme-Erable

*Original « chocolat pur origine » 

*Kafa Forest Coffee

*Choco-caramel- Cognac 

*Création de saison

ou

Assortiments de fromages affinés par nos soins. 

Commande le matin pour la journée ou la veille pour lendemain

Réservation par téléphone au 01 40 13 96 42, par e-mail ou directement à l’atelier

Retrait sur place. Livraison possible sur demande.

NOS ECLIPSES BOX

Vente à emporter

 

 

 

         ECLIPSE BOX   Pain     23

  • Pains au choix : Campagne, Pavot, Céréales, Thé, Brioche ou Black
  • Garnitures au choix : Saumon fumé, Foie gras, Crudités, Jambon blanc, Comté.
  • +Crudités à croquer
  • +Création sucrée du jour (ou Tarte Eclipses, supplément 6 €)

 

          ECLIPSE BOX   Salade   25

  • Base salade: Burrata, tomate cœur de pigeon, piperade et primeurs croquants,

     

  • Garnitures au choix : Saumon fumé, Foie gras, Crudités, Jambon blanc, Comté.

     

  • +Crudités à croquer.
  • + Création sucrée du jour (ou Tarte Eclipses, supplément 6€)

Commande le matin pour la journée ou la veille pour lendemain

Réservation par téléphone au 01 40 13 96 42, par e-mail ou directement à l’atelier

Retrait sur place. Livraison possible sur demande.

NOS PRODUITS SELECTIONS

Vente à emporter

 

 

  TARTE ECLIPSES 

10€

« Au choix parmi nos sélection s»

*Original  » chocolat de Papouasie pur origine »

      *Citron – Champagne Art-déco by Collet      

*Pommes Ardenaise Erables   

*Creation de Saison 

*Choco-Caramel Cognac  » Chateau Montifault »

*Kafa Forest Coffee Masca- Noisette du Piemont

 

PAINS  ECLIPSES

à partir de 5

« Au choix parmi nos sélections »

Aux 7 Cereales    /    Black Charbon

Campagne    /     Aux thés

Pavots     /    Brioché

Multi-Eclipses

EPICERIE  FINE  ECLIPSES

à partir de 12

FOIE  GRAS  DE  CANARD

by Cyril Choisne

 

Sans truffe 18€ /90gr

Avec truffes  24€ / 90gr

 

SAUMON  FUME  AU  BOIS  DE  CHATAIGNIER

by Cyril Choisne

 

12€ / 100gr

Commande le matin pour la journée ou la veille pour lendemain

Réservation par téléphone au 01 40 13 96 42, par e-mail ou directement à l’atelier

Retrait sur place. Livraison possible sur demande.

Réserver Maintenant